KREATIVITAS BERBASIS LOKAL TRANSFORMASI PISANG MENJADI PRODUK UNGGULAN DI DUSUN SANTAN

Penelitian ini bertujuan untuk menggali dan mengembangkan kreativitas berbasis lokal melalui transformasi pisang menjadi produk unggulan di Dusun Santan. Pisang sebagai salah satu hasil pertanian yang melimpah di wilayah tersebut sering kali hanya dimanfaatkan sebatas konsumsi rumah tangga tanpa nilai tambah ekonomi yang signifikan. Melalui kegiatan pelatihan dan pendampingan, masyarakat khususnya ibu-ibu rumah tangga diberdayakan untuk mengolah pisang menjadi berbagai produk kreatif seperti pisang lumer, keripik pisang, serta olahan pangan lainnya yang memiliki daya saing di pasar lokal. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan keterampilan masyarakat dalam pengolahan pisang, terciptanya produk bernilai ekonomi, serta tumbuhnya kesadaran akan pentingnya inovasi berbasis potensi lokal. Dengan demikian, transformasi pisang menjadi produk unggulan tidak hanya meningkatkan kesejahteraan masyarakat tetapi juga berkontribusi pada pemberdayaan ekonomi kreatif pedesaan secara berkelanjutan.